Cup of Coffee

Pour la nouvelle année, et pour inaugurer la série de billet qui va suivre, histoire de rattraper le temps perdu, une petite recette de cuisine. Très simple et rapide à réaliser, elle est à la fois originale et délicieuse. Il vous faudra :

• 1 pâte feuilletée
• 500g de rhubarbe
• 150g de sucre roux de canne
• 5 tranches de pain d’épice

Étaler la pâte au fond d’un moule à tarte et la faire précuire au four th.6 (180°C) pendant 1/4 d’heure. Pendant ce temps, émietter grossièrement le pain d’épice et le mélanger au sucre. Couper la rhubarbe en dés.

Déposer les 2/3 du mélange pain d’épice et sucre au fond de la tarte, puis la rhubarbe et enfin répartir le tiers de mélange restant au dessus. En fourner pendant 25 à 30 minutes à 180°C. Déguster tiède.

Ce week-end il y aura deux recettes, une que je connaissais depuis longtemps, celle que je vous présente ici, et une que je testerai (demain peut-être), une tarte tatin à la tomate.

Pour quatre personnes il faudra :

• 4 saucisses de Montbéliard
• 2 verres de riz
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 100g de maïs
• 1 carotte
• cannelle, paprika, poivre, sel

Préchauffer le four à th. 6. Faire revenir les légumes (oignon, poivron, carotte) émincés à la cocotte dans une noisette de beurre. Ajouter le riz, une fois translicode ajouter trois verres d’eau, mélanger et enfin ajouter le maïs, les saucisses et les épices à volonté. Enfourner 20 à 25 minutes. C’est prêt !

PS : pas de photo aujourd’hui, il faut dire que ça n’a pas trop d’allure, mais c’est réellement délicieux.