Cup of Coffee

Et voilà la désormais traditionnelle recette du week-end : une belle tarte aux courgettes, agrémentée de camembert et de fines tranches de lard. Un vrai régal !

Donc pour quatre personnes il vous faudra :

• 1 pâte feuilletée
• 2 grosses courgettes (ou 3 petites)
• 1 oignon
• 1/2 camembert
• 6 tranches de lard
• 2 poignées de pignons
• huile d’olive
• herbes de Provence
• 1 gousse d’ail

Émincer les oignons et les faire revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olives. Couper les cougettes en dés et les ajouter aux oignons quand ceux ci sont dorés. Assaisonner avec l’ail et les herbes de provence. Saler, poivrer.

Quand les légumes sont tendres, les déposer sur la pâte feuilletée qui aura été mise dans un moule à tarte beurré. Saupoudrer avec les pignons. Couper le camembert en tranches d’environ un demi centimètre d’épaisseur et les déposer sur la tarte. Recouvrir avec les tranches de lard.

Enfourner pendant 25 minutes th.6-7 (±200°C). Déguster !

Et il y a un an sur ce blog, jétais spectateur d’un concours de feux d’artifice.